みかん等 柑橘各種
瀬戸内の島『江田島』の温暖な気候で育った“みかん”などの柑橘を育てています。みかん一つとっても、様々な品種ができている昨今、私が美味しいと思っている“いしじ”という品種を、より美味しく育てるために、地面にタイベックという白いシートを敷いて栽培しています。また、果汁が豊富で皮が薄くジューシーな、柑橘の女王と呼ばれる”せとか”はビニールハウスで育てるなど、品質にこだわり栽培しています。
その他にも、収穫量は少ないですが、減農薬栽培の“ゆず”や、樹で完熟させて3月末に収穫する“不知火”、柑橘類が少ない5月に収穫できる“甘夏”なども取り扱いしています。
取扱柑橘と収穫時期
フィンガーライム ・・・8月初旬～10月末
みかん（いしじ） ・・・11月下旬～12月中旬
ゆず ・・・11月中旬～12月中旬
せとか ・・・2月初旬～3月末
不知火（樹で完熟）・・・3月末～4月初旬
甘夏 ・・・4月末～5月中旬
※上記期間は目安です。気候などにより収穫時期が前後することがあります。
※飲食店さまだけでなく、個人様にも対応しますのでお気軽にお問い合わせください。
柑橘界の最高峰「せとか」
「柑橘の大トロ」「柑橘の女王」などと呼ばれる「せとか」
芳醇なオレンジの香り、柑橘の爽やかな甘みとジューシーな味わい、口の中でとろけるような食感が「せとか」の特徴です。
香り、味、果汁量のどれをとっても、最高峰の柑橘といえます。
おまけに「せとか」は皮が薄く、手でむいて、丸ごと食べられます。
そんな「せとか」は寒さに弱いのでハウスで栽培しています。また、実が大きくなってくると、果樹にとげがあるので傷つかないように
一玉一玉に袋をかけて育てます。
お届け時期：1月末頃～2月中旬（年によって若干異なります）
GALLERY
瀬戸内海の温暖な気候、山と海に囲まれてたっぷりの日差しを浴びて育った園内の柑橘。
